Organice Brutării, Yoga Chicago

Organice Brutării alimente Organice cade sub yoghină ideea de ahimsa, sau non-dauna, deoarece acestea sunt cultivate fără pesticide și de a face mai puțin rău pe pământ–să nu mai vorbim de oameni care
organice produse de panificatie chicago

Alimentele organice cade sub yoghină ideea de ahimsa, sau non-dauna, deoarece acestea sunt cultivate fără pesticide și de a face mai puțin rău pe pământ–să nu mai vorbim de oamenii care le mănâncă decât alimentele cultivate convențional.

Și Chicago este pe marginea de taiere atunci când vine vorba să-organice, alimente preparate. În 2005, Sângerare Inima de Panificație a devenit prima brutărie în Statele Unite pentru a fi certificate organic de către Departamentul Agriculturii al SUA. Glenview sunt Vise Dulci Organic Brutărie și o Cafenea-a deschis porțile, în același an, și va adăuga în curând o ramura din Chicago, la Madison și de Vest.

Certificarea ecologică de USDA este un proces de consumatoare de timp, care necesită dovedind că toți furnizorii sunt, de asemenea, organic, și există doar opt agenții de certificare în țară (Sângerare Inima a primit certificare prin intermediul agenției în Indiana; la momentul de presă Vise Dulci a fost mai trece prin procesul). În plus, ingrediente organice poate costa de două până la trei ori mai mult decât cele convenționale. Totuși, prețurile la ambele brutării sunt competitive cu alte brutării (și ambele primesc ordine pentru ziua de nastere si torturi de nunta).

Sângerare Inima De Panificatie
1955 W. Belmont Avenue
773.278.3638 sau www.thebleedingheartbakery.com
7. m.-7 p. m. de marți până sâmbătă
8.m-6 p. m. duminica
Zilele De Luni Închis

Sângerare Inima proprietar de Brutărie Michelle Garcia a fost însărcinată și de lucru ca un bucătar de patiserie pentru un hotel de high-end, atunci când ea a avut un vis în care copilul ei nenăscut i-a spus că nu a vrut să iasă din uter pentru că nu cred că lumea a fost foarte în condiții de siguranță sau de loc curat. În vis, Michelle i-a spus că va repara ce a putut pentru el. După ce fiul ei Gabriel (patru) s-a născut, Michelle–care s-au alăturat Greenpeace la vârsta de cinci ani și folosit pentru a fi într-o trupă punk numit Stilou–a decis să-și îndeplinească promisiunea ei de deschidere, o brutărie care a fost 100% ecologică și durabilă.

Chiar și ambalajul este organic–și clienții sunt încurajați să folosească un teanc de reciclat cafea mâneci pe condiment de masă.

Vesel cafenea colorate pereții sunt acoperiți cu lucrări ale unor artiști locali, și în fiecare zi există o întrebare trivia, care poate câștiga clienți un dolar pe ordinea lor. Revista de selecție variază de la Bust, Cățea și A Națiunii Moderne de Copt, iar clientela este doar la fel de diverse. Personalul este prietenos și va răspundă cu răbdare la întrebările clienților despre meniu.

Dar cea mai mare atractie este hrana–din care aproximativ jumătate este vegetarian, cum ar fi umed vegan nuc banane tort ceai ($3.00) și sănătos Vegan Ia o Excursie de o prăjitură cu fructe uscate, fulgi de ovăz și de dovleac și semințe de in ($3.00). Vina-free gaura gogoasa ($.50) este la fel de satisfăcătoare ca full-size omologul său; e umed, cakelike și ușor picant. La placinta cu rubarba am încercat de-a lungul verii au avut echilibru ideal de tartă și dulce și rubarbă biscuite fost, de asemenea, minunat tarta. Ananas-ceai de nucă de cocos tort a fost umed și nu prea dulce, în timp ce dovleac versiune a fost mai puțin satisfăcătoare. Vegan ghimbir brownie ($2.50) a fost umed și foarte gingery. La ultima lui May Festival Verde am incercat mai multe de mare, excelent cookie-uri ($1.50)–inclusiv dublu bucată de ciocolată, dulciuri vegane și unt de arahide–toate din care au fost bune.

Vanilie fasole și dovleac spice bezele costa $5.00 pentru un al treilea de un kilogram și sunt vegan, ceea ce este neobișnuit, pentru că cele mai multe comerciale bezele conține gelatină, care este fabricat din copite și piele de vacă.

Cafeneaua are, de asemenea, un număr limitat de micul dejun și masa de prânz meniu (la momentul de presă meniul de mic dejun a fost în lucrări). Sandwich-uri vegetariene sunt 6.50 dolari sau $7.50 și vin cu o porție de cartofi sau prajit, salata de legume; acestea includ o picant seitan sandwich și Neato Mesquito GRĂTAR sandwich cu tofu; alte cimbru elemente includ humus și taboulleh.

Am încercat de Fasole Neagră Burger, care a fost umed și ușor condimentat si servit cu brânză vegană. La multicereale bun a fost excelent, ca era lumina, citrice-cu o nuanță de legume prăjite salata cu fasole garbanzo, cuscus, ardei roșu și galben, vinete, ceapă și dovlecei. M-am spălat cu rece de limonada de lavanda, care a luat de pe marginea de o zi foarte fierbinte. Există, de asemenea, un meniu complet de băuturi de cafea, inclusiv un vegan cafea float ($3) precum și de casă chai și organice, non-lapte omogenizat.

În plus față de o cafenea, Inima Sângerare oferă produse de patiserie la McCormick place și organice pizzerie Crusta de pe West Division Street, precum și de la universitățile locale și cafenele. Michelle panificatie a fost anterior situat la Vest de Chicago Avenue, unde bucătărie fugit 24 de ore pe zi pentru a ține pasul cu cererea; s-a mutat recent în Roscoe Village, în cazul în care bucătăria și o cafenea sunt de două ori dimensiunea din vechile săpături.

Directorul General Cece Lopez spune că noua cafenea este la fel de diversă și primitoare în vechiul loc. „Avem toată tatuate punk marginea scena socială și avem o mulțime de profesioniști care vin în, și avem o mulțime de mame cu copii. Cred cafeneaua a devenit o întruchipare a lui Michelle propria filozofie personală, care este destul de mult de acceptare.

„E un foarte diverse mulțimea. Toată lumea se amestecă bine, și nu există nici o judecată despre ceva aici–deși vegetarienii pot obține un pic ostil uneori,”, adaugă el.

Vise dulci Organic Brutărie și o Cafenea
1107 Waukegan Drum în Glenview
2400 W. Madison în Chicago (deschide în curând)
847.657.1092 sau www.organicisbetter.com.
7. m.-8 p. m., de luni până vineri
8-8 Sâmbăta, Duminica 9-4
Sweet Dreams este un bio, fair-trade, vegetarian-friendly oază în partea de nord suburbii, care folosește ingrediente produse la nivel local oriunde este posibil. Meniul include croat și produse de patiserie franceze perfecționat de către proprietar Mary Sopcic, care a crescut în Croația de după război.

Cafeneaua are tavane înalte și ferestre din podea până în tavan, oferă o spațioasă și deschisă sentiment, în timp ce strălucitoare castan etaje, Internet wi-fi și de culoare rose pereți invita clientii sa se relaxeze. O marmură cămin cu două fețe împarte camera din față, și atunci când prietenul meu și am vizitat, erau trandafiri proaspete pe fiecare masa. În Plus, există parcare gratuită în spate.

Cafeneaua e 30 de locuri includ întuneric Misiunea stil mese din lemn și scaune confortabile, canapele și fotolii, precum și un bar fereastră cu vedere la stradă. Rafturile sunt pline cu cărți și fotografii de familie. Apropierea față este o mică zonă pentru copii, cu un copil de dimensiuni masă și scaune și jucării (există, de asemenea, scaune înalte pentru copii mici).

Organic nu a fost un accident pentru Sopcic.

„Noi credem că produsele organice sunt mult mai sanatoase pentru tine, și este mult mai sănătos pentru mediu”, spune Sopcic fiul lui Ljubomir, menționând că ei nu folosesc uleiuri hidrogenate și de a reduce de zahăr la fel de mult posibil. „Vom încerca, de asemenea, pentru a caracteristică ca multe fair-trade produse posibil, să ia o mai holistic de abordare. Noi sprijinim fair-practicile de muncă, mediului și sănătății oamenilor. Aceste trei lucruri sunt aspecte-cheie pentru noi.”

E un bar de cafea (există, de asemenea, volante chai nu e prea dulce), precum lapte de soia, sucuri proaspete și hormon-lapte gratuit.

Există, de asemenea, un număr limitat de meniu de prânz. Clientii comanda la tejghea.

A fost o zi fierbinte, așa că am început cu o jumătate de litru de suc stors proaspăt de morcov-sfeclă-suc de telina ($4.75) și picant limonada ($2.50).

Veggie strudel ($6.50) a fost eggroll-size și servit cu o grosime de Thai sos de arahide și mici cu salată. Crusta a fost perfect, iar gustul a fost bun, dar nu a fost foarte mare. La tofu la grătar sandwich ($8.75) a venit într-un pătrat de grâu buzunar cu legume la gratar si ardei rosu prăjită humus răspândit, care a dat un minunat aroma de afumat. La portobello la grătar sandwich ($9.75) prezentat un capac ciuperci mari și a fost, de asemenea, servit într-o integrală de grâu buzunar cu legume similare și la fel de răspândit. Am încercat-o cu salată de sfeclă, care a fost ușoară și răcoritoare și foarte mare. Mesele pentru copii–inclusiv la grătar, brânză, unt de arahide și jeleu și versiuni mini adult oferte–5 dolari și vin cu morcov și țelină și o prăjitură. Există, de asemenea, decojită, fără gluten, quiche si alte elemente.

Desertul de selecție a fost uimitor. Am încercat crema de brânză brownie, care a avut un caramel deschis termina. Cantitatea mare de glazura salvat vegan de ciocolata prajitura de a fi prea uscat. Există, de asemenea, eclere, choux a la creme, ciocolata-tort de nucă de cocos, briose, tarte, piersici, cafea, tort, fructe și ștrudel precum și vegan prăjituri și pâine de banane.

În vara Glenview café are de relaxare în aer liber, și există parcare gratuită în spate.

Cafeneaua deține o degustare gratuită de la 2 p. m. la 4 p. m. în prima duminică din fiecare lună; cele următoare sunt programate pentru data de 2 septembrie, 7 octombrie și 4 noiembrie.

Chicago de evacuare se vor deschide în curând la Madison și de Vest; verificați site-ul pentru detalii.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: