La 12 mai Bune de Gătit Și Cursuri de Degustare În new york: Gothamist

La 12 mai Bune de Gătit Și Cursuri de Degustare În new york, La un moment dat în jur de douăzeci de ani, devine evident că, în scopul de a supraviețui (fără decimează contul dvs. bancar), ai de gând să nevoie pentru a învăța
grup privat de cursuri de gătit nyc

La un moment dat în jur de douăzeci de ani, devine evident că, în scopul de a supraviețui (fără decimează contul dvs. bancar), ai de gând să trebuie să învețe cum să gătească. Și împreună cu care, vrei să-ți dezvolți palatului și a devenit mai rafinat degustător și băutor—astfel încât vă puteți bucura de lucrurile de care ai găti, și aprecia, de asemenea, mese ai alege să se răsfețe, nu?

Dar uitându-mă la o gamă largă de alimente și băuturi clase în jurul New York City, opțiuni poate părea descurajantă, nu în ultimul rând, deoarece acestea sunt de obicei destul de scumpe. Pentru a ajuta pe toți afară, am făcut unele de cercetare, ținând cursuri în jurul orașului, în scopul de a promova propriile mele produse alimentare și de vin de scris. Aici sunt recomandările mele pentru oras e cel mai util și angajarea oportunități pentru educație gastronomică.

MURRAY BRÂNZĂ de educatori De la Murray Brânză sunt profesioniști grave—acestea includ somelieri la cele mai bune restaurante din oraș, și Certificate de Profesionisti Brânză (dezvăluire: în timpul procesului de cercetarea acestui articol, am aplicat pentru a fi un vin instructor de la Murray și-am angajat!). Murray Vin și Brânză 101 class ($70) ar trebui să fie un primer pentru oricine care vrea să înțeleagă cum să fie bun degustător, perioadă.

Nu numai că nu veți ieși de 90 de minute la clasa a înțelege elementele de bază de vin și brânză de-a face, va dezvolta un sentiment de modul de abordare de degustare, în general, și cum de a discuta despre ceea ce percepi tu. Cu aceste super-tocilari instructori de ghidare, asocierile va fi aventuros ca un ienupăr-cașcaval afumat din Catalonia, alături de un frumos corpolent Rioja. Dar mai presus de toate, clasele sunt distractiv și relaxat. Există tematice clase, precum și.

Murray Vin și Brânză 101 de clasă are loc la 254 Bleecker Street, (888) 692-4339; site-ul

BROOKLYN BUCĂTĂRIE Daca te bagi gătit—sau un talent in bucatarie—thenB nu pot sublinia îndeajuns cât de important este să știi de bază abilități de cuțit. Brooklyn Bucataria este locul unde să fii școlit pe cum de a selecta în mod corespunzător și deține un cuțit, taie si spanzura legume, și de a face mai multe tehnici avansate odată ce aveți elementele de bază în jos (de-un os de pui, de ce nu). Acestea sunt bucătari și măcelari care iubesc schimbul de cunoștințe. Ia lor de Cuțit Abilitățile de clasă ($75), și aceasta vă va da mai multă încredere în bucătărie. În Plus, ei iti dau o bere spre sfârșit de atelier.

Brooklyn Bucatarie este situat la 100 de Îngheț Stradă, Wiliamsburg, (718) 389-2982; site-ul

LIGA DE BUCATARII Liga KitchensB lansat la începutul anului 2014, ca o școală de gătit pentru persoanele care doresc un cadru intim, cultural bogat foodB experiență, în efectivi acasă. Aceste ateliere sunt mult mai mult decât abilități de cuțit sau de învățare clasic francez sosuri; ele sunt pentru persoanele care doresc povești, cultură, și autentic, unguardedB schimb, alături de instrucțiuni. Și instrucțiunea în sine este destinat pentru bucătar acasă, mai degrabă decât cele profesionale.

Ideea din spatele Liga KitchensB a început atunci când New York City residentB Lisa Brut realizat că familia ei e Korean American patrimoniului culinar a fost în pericol de dispariție. În prezent, Liga de Bucătării are opt instructori care au fost recrutați prin intermediul extinse de informare, prin organizații non-profit, organizații comunitare, școli de limbi străine, și așa mai departe. Toate sunt excepționale acasă-bucătari și complet auto-a învățat.

Liga de Bucatarii este situat în casele oamenilor de-a lungul Queens și Brooklyn

IN VINO Keith Castori este o hilar, vin obsedat de tocilar care va face să vă simțiți ca acasă în confortabil East Village restaurant care servește mâncare italiană și vin. Peste delicios vin și brânză, vei gusta prin vinuri, auzi povești despre regiunile din care provin, și a discuta despre elementele de bază de degustare de vinuri. Castorii oferă o temă diferită în fiecare săptămână—Portocaliu Vin, „O Poveste de Două Montepulcianos” și Vin Italian 101 au fost mai recente opțiuni—clasele sunt întotdeauna o multitudine de informații și, la 20 de dolari, un total fura. Dar ceea ce e mai mult, ei sunt cu totul întâmplător și au acel clasic East Village vibe, aproape ca în cazul în Castori a fost cel de-al patrulea Bestie care a fost dat afară pentru că a băut prea mult Vin.

In Vino este situat la 215 East 4th Street, (212) 539-1011; ul. Clasele sunt deținute în serile de marți.

CHELSEA VIN SEIF Pentru doar 25 de dolari, puteți obține o serioasă educație vin într-o oră de la personalul de la acest vin excelent magazin în Piața Chelsea. E destul de frumos mod de a petrece o după-amiază de weekend. Clasele sunt tematice, cum ar fi „American Vinuri,” dar ele sunt, de asemenea, conceput pentru a oferi o imagine de ansamblu a vinului și cum să-l gust.

Vei gusta patru vinuri, și fi dat o mână de ajutor cu informații despre fiecare sticlă și spațiu pentru a lua note. Puteți să vă înscrieți în avans, sau pentru a obține un loc în aceeași zi dacă apar destul de devreme (clasa se potrivește 30). Poate că cel mai bun mod de a profita de aceste cursuri, deoarece acestea sunt scurte și relativ ieftin, este de a merge la unul pe lună, și în între gust pe cont propriu și să citească introductivă vin bloguri—asta e o reteta pentru dezvoltarea serioase vin de cunoștințe.

Chelsea crama este situat la 75 9th Avenue în interiorul Chelsea Piață, (212) 462-4244; site-ul

CORKBUZZ Pentru mai multe structurat educație vin, uita-te la Master Sommelier Laura Maniec, care oferă o gamă largă de cursuri la ei doi Corkbuzz bar de vinuri locații. În opinia mea, toată lumea care vrea să învețe mai multe despre vin, ar trebui să încercați o degustare oarbă la un moment dat. Face acest lucru în Corkbuzz clasă ar fi cea mai mare experiență de învățare, pentru că Stăpânul Somms sunt instruiți pentru a înțelege cu adevărat mecanismele de degustare și identificând vinuri orb, în ceea ce se numește „proces deductiv.” Vei dezvolta un sentiment de cât de experimentat degustători percepe un must de struguri cu aromă de profil și un vin unicitate, si de a invata un vocabular sofisticat pentru a discuta aceste variante. Deși acest lucru $75 clasa este etichetat ca „de agrement” (Corkbuzz are patru niveluri de clase și de agrement este cel mai introductivă), ar beneficia, de asemenea, oameni care au niște vin de cunoștințe deja. Oh, și nu va fi o placă de brânză.

Corkbuzz este situat la 13 Est Strada 13 (646-873-6071) și, de asemenea, în interiorul Chelsea Piață la 75 9th Avenue (646-237-4847); site-ul

LAPTE BAR Dacă ați dorit întotdeauna să poarte dragut batiste pe care Christina Tosi este sportiv în toate o carte de bucate împușcați în cap, acum este sansa ta: vei avea propriul model văl atunci când pas în învățământ bucatarie la Lapte Bar în Williamsburg. Deși va pleca de la aceste 90 de minute se Coace Cartea clase ($95) cu propriul Lapte stilul Bara de tort, ce se întâmplă aici este mai mult despre asamblarea decât de copt.

Veți fi dat un tort gătit, și apoi materialele cu care vei construi un tort în conformitate cu Lapte Bar șablon: o mulțime de crema, un lichid de impregnare, și crocante de biți, toți stratificat împreună într-o rundă de mucegai.

Energetic instructorul vă va spune totul despre Lapte Bar istoria, și ceea ce face produsele lor atât de al naibii de irezistibil. Cea mai bună parte despre clasa este că ești încurajat să snack tot timpul. În Plus, veți obține pentru a face trufe ca un proiect secundar. E un mod foarte distractiv de a obține inspirat despre copt.

Lapte Bar este situat la 382 Metropolitane Avenue în Williamsburg, (347) 577-9504 ext 1; – ul

FIER DE călcat CAMERĂ Bourbon vs secară—chiar dacă știi că Bourbon se face cu cel puțin cincizeci-o sută de porumb, există încă lumi mai mult pentru a învăța despre culturile din aceste două incredibil de important spiritele. Lasa pe oamenii de la Fier de călcat Cameră ajuta să înțelegeți ceea ce distinge aceste două cereale spiritele de la fiecare alte și mai mult în timpul Whisky American 101 class ($85). Veți fi, probabil, cel mai impresionant persoana de la bar sau de partid, data viitoare când sunteți în măsură să spun, „Oh, asta e facuta cu o perioada de Prohibiție reteta, folosind o oală încă.” Aștept să dezvolte un scump Bourbon obicei după luarea în această clasă; începe de economisire acum.

Fier de călcat Cameră este situată la 37 de Vest Strada 26, (212) 725-3860; site-ul

ASTOR CENTER Mezcal febra este completă și e timpul pentru a obține în. Încercați Astor Center Mezcal vs Tequila degustare de clasă ($79), oferit de către Tess a Crescut Lampert, care vor explica diferențele dintre cele două spirite și vorbesc despre cum să gust și să evalueze spiritele. Lampert va vorbi despre diferite istorii de aceste agave pe bază de băuturi spirtoase, și modul în care acestea sunt realizate în mod diferit astăzi. Cele două ore are loc în Astor e impresionant facilitate de degustare, și include o băutură de bun venit, șase degustare revarsă, și o placă de brânză pentru a absorbi toată băutura. La fel de bine, Astor oferă un Cocktail Tequila clasa pentru persoanele care doresc să învețe cum să joace barman.

Astor Center este situat la 399 Lafayette Street, (212) 674-7501; site-ul

AMAR ȘI ESTERI Dacă sunteți în bere, dar lipsa de vocabular pentru a vorbi despre asta, sau chiar au o dorință nebună de a se arunca cu capul drept în a face propriul dvs., uita-te la Amar și Esterii lui Brewshop 101 class ($55) în Prospect Heights. Puteți merge într-unul din aceste clase nu știe nimic despre bere, și de mers pe jos trei ore mai târziu, ca un realizată de bere. Clasa, condus de un specialist berar,В face un cinci litri lot ofB beerB împreună. Pentru a obține cele mai multe din clasa, de a opta pentru un „berii essentials starter kit” ($150.26), ca parte din clasa ta. Veți afla despre extractul berii, malț, cereale, drojdii, și cum pentru a evita sau a depana cele mai frecvente probleme. Nu sună atât de tocilar și uimitor? Amar și Esteri, de asemenea, oferă cursuri avansate, astfel încât să puteți îmbunătăți în continuare odată ce te-ai berii de pe sol.

Amar și Esteri este situat la 700 de Washington Avenue, (917) 596-7261; site-ul

TOBY ESTATE în Fiecare sâmbătă de la ora 10, Toby Imobiliare pe Nord Strada 6 în Williamsburg deține un public ventuze (asta e ceea ce degustări de cafea sunt numite) pentru $10, conceput pentru iubitorii de cafea de toate nivelurile. Vei folosi o lingura să gust de cafea direct, fără lapte sau zahăr, pentru a evalua diferite soiuri din diferite regiuni. O cafea ventuze este o modalitate foarte bună de a realiza o apreciere mai profundă a modului tau dejun preferat băutură dezvoltă arome unice, plus că nu se va simți atât de ridicol plăti cinci dolari pentru că se toarnă peste dacă aveți o înțelegere a modului de cafea pot reprezenta o regiune terroir-ului. Clasa este limitat la doar cinci oameni, așa că rezerva în avans pe site-ul lor.

Toby Estate este situat la 125 de Nord Strada 6, (347) 457-6160; site-ul

STICLA ALBASTRĂ de CAFEA Bine, știu: te-am făcut cafea la domiciliu, din moment ce ai fost, ca, nouăsprezece. De ce ai nevoie de cineva să-ți arate cum se face? Motivul este, pur si simplu, am devenit mai sofisticate bautorii de cafea, și există o multitudine de noi echipamente pe scena pentru a asigura cel mai ridicat de cafeină îmbibarea experiență în confortul propriului apartament. Deci, de ce nu te bagi? Sticla albastră a lui Chelsea locație oferă regulat (gratuit!) clase, care se concentrează pe un echipament diferit de fiecare dată—cum ar fi Aeropress sau Chemex. Aceasta ajută, desigur, să știi pe care o prefera, deoarece veți fi obtinerea de instruire adaptate la aparatul respectiv. Stick în jurul valorii de după clasa pentru un public gratuit ventuze.

Sticla albastră de Cafea Chelsea outpost este situat la 450 de Vest Strada 15; site-ul

Rachel Semnatar este o mâncare și vin jurnalist cu sediul în Brooklyn. Urmați-o pe Twitter și Instagram.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: